通道
© 槟客文化
ChampagneFamille Moutard
大师班
The Hidden Side of Champagne: Ratafia, Marc & Fine Champenoise
香槟的隐秘另一面：Ratafia、Marc 与 Fine Champenoise 小众烈酒和传统加强酒
展开剩余89%坐落于巴尔山坡 Buxeuil 村的 Moutard 家族，自 17 世纪起便扎根于此，以多样风格的香槟与稀有品种的种植而闻名。家族传承自 François Diligent 的“小而精”理念，延续手工采收、分开压榨、天然酵母与低添糖的传统。如今新一代由 Alexandre Moutard 领衔，不仅守护着百年根基，更将目光投向烈酒领域，让香槟的表达延伸至新的维度。
在本次大师班中，Alexandre Moutard 首次来到中国，与酒评人 Alexandre MA 马先辰携手，带大家走进香槟区鲜为人知的一面。 从 5 年陈年与 X.O. 级 Ratafia、以 6 种葡萄酒糟蒸馏的 Marc 原桶装瓶，到 Fine Champenoise、在 Ratafia 与 Marc 酒桶中熟成的实验威士忌，再到以香槟区野李子制成的独特白兰地——这一场将全面展现香槟产区背后的“小众烈酒与加强酒世界”。
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主讲人推荐语
Alexandre MA 马先辰
常驻波尔多中国独立酒评人
世界盲品冠军(中国队)
我答应来讲这场大师班，纯粹是因为我想借着这个机会了解一下 Ratafia 这个类型的加强酒。当年上学的时候我一直很喜欢加强酒，虽然说平时不喝，但加强酒的各种工艺非常的好奇。尤其是对那种酸度比较高的加强酒，更是情有独钟。这次我也会提前跟和我同名的酿酒师 Alexandre 提前沟通，从工艺和风格的角度来给大家聊聊 Ratafia。
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Famille Moutard 大师班
© Champagne Famille Moutard
主讲人
Alexandre MOUTARD｜ 庄主
Alexandre MA 马先辰｜常驻波尔多中国独立酒评人，世界盲品冠军(中国队)
Alexandre MOUTARD｜ 庄主
Alexandre MA 马先辰｜常驻波尔多中国独立酒评人，世界盲品冠军(中国队)
时间：10 月 31 日周五｜15:30-17:00
地点：上海外滩 W 酒店 1F ｜ STAGE 2 厅
费用：RMB 380/位
Champagne Famille Moutard 大师班门票
Famille Moutard 大师班酒单
Ratafia Champenois 5 ans 18%VOL
Ratafia Champenois X.O. 18%VOL
Très Vieux Marc Champenois 6 Cépages 52.9% VOL Brut de Fût
Fine Champenoise X.O. 40%VOL
Whisky Ex fût de Ratafia 3 ans puis 2 ans et en cours de vieillissement de Marc sélection Lallement, vieilli en fût de Champagne à 45%VOL
Eau de Vie Prunelle Sauvage de Champagne Double macération 42%VOL
—— 大师班购票须知 ——
*香槟大师班一共有 12 场次，共两天（10.31、11.1），请报名多场次的香槟客们务必注意时间合理安排。
*大师班与酒展门票互不通用，均为单独购买。
*大师班门票一经售出，可以自行转让，概不退票，请谨慎下单。现场凭购票姓名与手机号签到入场。
快速购票通道，点击购票链接即可购买
—— 10 月 31 日周五
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